Η επιτυχής συμμετοχή ενός φυσικού προσώπου στις εξετάσεις πιστοποίησης αυτού του γνωστικού αντικειμένου αποδεικνύει ότι κατέχει τις απαραίτητες γνώσεις για τις διαδικασίες μεταποίησης και συσκευασίας αγροτικών προϊόντων. Συγκεκριμένα, να εφαρμόζει μεθόδους συσκευασίας και αποθήκευσης των προϊόντων καθώς και μεθόδους ποιοτικού ελέγχου, να γνωρίζει τη διαχείριση αποβλήτων με γνώμονα την περιβαλλοντική βιωσιμότητα και τη διαχείριση ποικιλίας προϊόντων, να κατανοεί την αγορά και τις στρατηγικές μάρκετινγκ αναφορικά με τα αγροτικά προϊόντα και να ακολουθεί τους υγειονομικούς κανονισμούς και τα πρότυπα ασφαλείας.
Προαπαιτούμενα Συμμετοχής στην Πιστοποίηση
Ο Φορέας αποδέχεται αίτηση πιστοποίησης από οποιονδήποτε ενδιαφερόμενο υποψήφιο επιθυμεί την πιστοποίησή του, ανεξαρτήτως φύλου και επιπέδου των υπό πιστοποίηση γνώσεων, δεξιοτήτων ή/και ικανοτήτων του, εφόσον ικανοποιεί ένα από τα κάτωθι:
- Αποφοίτηση από δημοτικό σχολείο (μέχρι 1980) ή τριτάξιο Γυμνάσιο (από 1981 και μετά) (γνωστή και ως κατώτερη δευτεροβάθμια)
- Επιτυχής ολοκλήρωση προγράμματος κατάρτισης (εγκεκριμένου από αρμόδια κρατική αρχή) συναφούς με το γνωστικό αντικείμενο
Ενδεικτικές Ενότητες Εξεταστέας Ύλης
- Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων
- Κατανόηση αγοράς και μάρκετινγκ
- Υγειονομικοί κανονισμοί και πρότυπα ασφάλειας
- Διαδικασίες μεταποίησης
- Συσκευασία και αποθήκευση
- Διαχείριση παραγωγικών αποβλήτων
- Διαχείριση ποικιλίας προϊόντων
